Voici une tarte que tous le monde aime et en ces beaux jours et de saisons avec ses fraises , voici ma tarte inspirée de la recette de Mr Cyril Lignac
il vous faut
Une pate brisee
des fraises
pour la crème patissière
170 g de lait
26g de sucre
4 jaunes d’oeufs
20 g de maizena
20g de crème liquide
Faire cuire la pate à blanc à 180° pendant 10 à 15 min
Ensuite faire chauffer le lait , pendant ce temps fouetter les oeufs avec le sucre ajouter la maizena et ménagez lorsque le lait frémit versez le dans le mélange.
Mélanger bien le lait reverser dans la casserole et faire cuire doucement toujours en fouettant , c’est cuit quand elle est épaissi , hors du feu continuer à la fouetter la mettre au frais
sortir du frais la crème et fouetter la pour la détendre ajouter un peu de crème liquide pour la rendre onctueuse
déposer la crème sur le fond de tarte .
Equeuter les fraise , les couper les en deux et disposer les sur la crème et réserver au frais